提子乾杯子蛋糕(麵包機版)

材料 (3個直徑7cm杯子的份量):

1. 牛油60g
2. 雞蛋1隻
3. 牛奶50ml
4. 糖50g
5. 低筋麵粉120g
6. 泡打粉(Baking Powder) 5g
7. 提子乾40g
8. 雲尼拿香油幾滴 (可省略)

做法:

1. 先將材料1, 2, 3, 4倒入麵包機
2. 再將材料5, 6隔篩篩入, 啟動麵包機的"揉麵"模式
3. "揉麵"完成後, 加入提子乾
4. 將麵漿倒入杯子(約8成滿)
5. 預熱焗爐180c, 焗約20分鐘待蛋糕脹起, 表層變成啡色即可